رشا خـادم أم النــور
المزاج : كوووول الهواية : [table style="WIDTH: 150px; HEIGHT: 100px" border=3][tr][td][أولاد أم النور][/td][/tr][/table]
| موضوع: قرنبيط بالجزر والمقدونس............. الأحد 14 أكتوبر 2012, 3:36 pm | |
| المقادير: كيلو قرنبيط مقطع -2 ملعقة كبيرة زيت زيتون - بصلة متوسطة الحجم مفرية + 250 جرام لحم مفروم + 2 ثمرة جزر مكعبات + فص ثوم مفري - نصف ملعقة صغيرة قرفة - ملح وفلفل أسود - كوب ونصف حساء دجاج أولحم + 2 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم + نصف ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة + زيت تحمير
الطريقة : 1- يقلى القرنبيط فى قليل من الزيت ويقلب على الجانبين حتي يصبح لونه ذهبيا ثم ينزع من الزيت ويترك جانبا حتي يصفي من الزيت الفائض.
2- يوضع زيت الزيتون في إناء عميق علي النار ويضاف إليه البصل ويقلب لمدة 5 دقائق حتي يصبح لونه ذهبيا ويضاف إليه اللحم المفروم وقليل من الفلفل الأسود والقرفة ويقلب ثم يضاف إليه الحساء ويترك ليغلي لمدة 15 دقيقة ثم يضاف الجزر والثوم وصلصة الطماطم والكزبرة ويترك الخليط علي النار لمدة 15 دقيقة حتي ينضج.
3- يضاف القرنبيط إلي الخليط السابق ويقلب بحرص ويقدم ساخنا ويزين بالمقدونس.
الكمية تكفي 4 أفراد
| |
|