نصيحة للأمهات : احرصوا على تناول اطفالكم الخبز الأسمر

أكدت دراسة حديثة أجراها فريقا من الباحثين الألمان ان الوجبات التى تحتوى على الخبز الأسمر تعتبر غنية بالكربوهيدرات و ان تناول الأطفال لمثل هذه الوجبات يرفع من درجة تركيزهم و عن هذه الدراسة يعلق دكتور وليد موسى استشارى التغذية العلاجية فيقول :
هذا الكلام حقيقى فعلا فالكربوهيدرات خاصة الموجودة فى الدقيق الأسمر تعد من المواد التى ترفع نسبة السكر فى الدم بمعدل بطىء عكس تلك الموجودة فى الدقيق الأبيض و الحلوى التى تعد قليلة الألياف الغذائية ، لذا فأن تناول الأطفال لمثل هذه الوجبات خاصة الخبز الأسمر اثناء وجبة الإفطار قبل الذهاب الى المدرسة يزيد من نسبة التركيز لديهم على مدار اليوم لأن مثل هذه الأطعمة ترسل طاقة الى المخ بمعدل ثابت مما يزيد من قدرة الأطفال على إستحضار المعلومات أما الحلويات فإنها تعمل على رفع نسبة السكر فى الدم على نحو سريع و خفضها سريعا أيضا مما يؤدى الى زيادة القدرة على التركيز ايضا و لكن لفترات أقصر .