مكرونة‏ ‏بالمشروم‏ ‏والبروكلي

المقادير:
نصف‏ ‏كيلو‏ ‏مكرونة - ‏4 ‏ملاعق‏ ‏كبيرة‏ ‏زيت‏ ‏زيتون - ‏4 ‏فصوص‏ ‏ثوم‏ ‏مفري - كوب‏ ‏ماشروم‏ ‏شرائح - ثمرة‏ ‏كوسة‏ ‏متوسطة‏ ‏مبشورة - ثمرة‏ ‏بروكلي‏ ‏متوسطة - عصير‏ ‏نصف‏ - ‏ليمونة - صنوبرمحمص

الطريقة:
‏1 ‏ـ‏ ‏تسلق‏ ‏المكرونة‏ ‏في‏ ‏ماء‏ ‏مملح‏ ‏وتصفي‏ ‏من‏ ‏الماء‏ ‏وتوضع‏ ‏جانبا‏ ‏مع‏ ‏الاحتفاظ‏ ‏بحوالي‏ ‏ربع‏ ‏كوب‏ ‏من‏ ‏ماء‏ ‏سلق‏ ‏المكرونة‏.

‏2 ‏ـ‏ ‏يوضع‏ ‏زيت‏ ‏الزيتون‏ ‏في‏ ‏مقلاه‏ ‏ويضاف‏ ‏إليه‏ ‏الثوم‏ ‏والماشروم‏ ‏ويقلب‏ ‏ثم‏ ‏يضاف‏ ‏البروكلي‏ ‏بعد‏ ‏تقطيعه‏ ‏قطعا‏ ‏صغيرة‏ ‏وكذلك‏ ‏الكوسة‏ ‏المبشورة‏ ‏يقلب‏ ‏الخليط‏ ‏ويضاف‏ ‏إليه‏ ‏قليل‏ ‏من‏ ‏الماء‏ ‏ويترك‏ ‏ليغلي‏ ‏حتي‏ ‏ينضج‏.‏

‏3 ‏ـ‏ ‏تضاف‏ ‏المكرونة‏ ‏إلي‏ ‏الخليط‏ ‏وتقلب‏ ‏جيدا‏ ‏وتزين‏ ‏بالصنوبر‏ ‏المحمص‏ ‏ويضاف‏ ‏عصير‏ ‏الليمون‏ ‏قبل‏ ‏التقديم‏ ‏مباشرة‏.